尘东飞 发表于 2011-3-4 22:13:17

【味之台山】第18味：虾酱蒸跳鱼

http://www.75one.net/p_w_upload/photo/Mon_1103/1954_6ff01299247544ac92abc07229eb5.jpg
台山滩涂多，盛产花跳鱼。落葱白、红椒加虾酱蒸，别有风味。

锡沛 发表于 2011-3-4 23:09:16

引用楼主尘东飞于2011-03-04 22:13发表的 【味之台山】第18味：虾酱蒸跳鱼 :
http://www.75one.net/p_w_upload/photo/Mon_1103/1954_6ff01299247544ac92abc07229eb5.jpg
台山滩涂多，盛产花跳鱼。落葱白、红椒加虾酱蒸，别有风味。
images/back.gif

垂涎欲滴，绝对美味，做得好很讲水准不容易。

山表弟 发表于 2011-3-5 00:18:33

几时够一围。

尘东飞 发表于 2011-3-5 00:48:14

你想一围有几多呀？已经18个咯。还有N个，等着上。

羽绒山 发表于 2011-3-5 09:24:07

       有一年和你们局长去井岸，在过渡的海边见到好多。它们成群在泥窝里滚了一身泥，只有瞪圆的双眼和张着大嘴是干净的，蹦蹦跳跳的像在扭秧歌，好一片海边的陕北风情。
       台山话又叫做泥莽或叫泥狗，是吗？那鱼一级的好吃，一个字，棒！

桂林山水甲天下 发表于 2011-3-5 10:29:20

好久未尝过这道家乡风味菜.

尘东飞 发表于 2011-3-5 10:53:07

引用第4楼羽绒山于2011-03-05 09:24发表的 :
       有一年和你们局长去井岸，在过渡的海边见到好多。它们成群在泥窝里滚了一身泥，只有瞪圆的双眼和张着大嘴是干净的，蹦蹦跳跳的像在扭秧歌，好一片海边的陕北风情。
       台山话又叫做泥莽或叫泥狗，是吗？那鱼一级的好吃，一个字，棒！
http://www.75one.net/images/back.gif

“海边的陕北风情”——够经典。
海边的人好像叫它为“海狗”，有的叫“大孬”。又好似有分别的。

尘东飞 发表于 2011-3-5 10:54:22

引用第5楼桂林山水甲天下于2011-03-05 10:29发表的 :
好久未尝过这道家乡风味菜. http://www.75one.net/images/back.gif

在国外，应该好久没有吃这样的家乡风味啦，回家吧。

james007 发表于 2011-3-5 11:07:56

睇见流哂口水想当年两块多钱一斤,吾食多D,现在后悔...

尘东飞 发表于 2011-3-5 11:59:20

占士邦吃惯西餐，也中意乡下菜？
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