你曾經是沙崗湖知青農場的一成員嗎？

昨夜星辰

系鲁，乃字丐大差5多。

澳州佬

上帖提到的密西西比州台山人阿强,自从娶了福州妹,把餐馆重新装修过,整个餐馆显得比以前干净,客人进来感觉舒服,生意蒸蒸日上,后来他自己买了一块地,[离路口五百米]盖了一间餐馆,比以前的大,我每次路过都进去看看他,从他脸上露出的笑容我也猜测到他的生意兴隆和家庭幸福.去年我又一次路过,[我认识他将近十年],但我发现离他的餐馆不到两百米又开了一家中餐馆,从外表看我猜出是福建人开的,我进去一看,果然是,我坐下后得到了他们的热情招呼,菜色比阿强的好,款式比阿强的多,价钱也比阿强的便宜.客人不少,有八成人.我心里想,啊强遇到了强劲对手了.我出来后,就那么两百米,我连车也懒得开,就走过去.看到阿强的第一眼,发现他脸上的笑容没有了,见面没几句话就问我要不要买下他的餐馆,他不想做了,想去三藩市定居,我说还没交手几天就败下来了.你老婆也是福建人呀,我们一边喝茶一边聊,几分钟就听到好几声哎声.在西方国家,很多职业需要考牌,需要执照,唯有中国厨师无法考[我这样说不知有没有说错]因为无法定标准,菜式又多,菜系又多,每种菜要求锅的温度不一样,西方国家怎么考你,究竟用什么标准考你,所以,从乡下出来,教你两下就上阵了,一切就是骗鬼.所以笔者接待那么多的外国客户,他们老跟我讲,来到这里吃的中国菜还比不上他们国家的中餐好吃,你真有点哭笑不得.所以中餐是很难做连锁,就是做了,也就失去了中餐的特色.有一年没见到阿强了,不知他有没有勇气去迎接挑战,其实他老婆是福建人,跟他老婆学一点,就象当年他老婆要他把餐馆搞干静一样,努力点,也不要一下子就放弃了.我在遥远的中国祝福他.

昨夜星辰

澳州佬:
蔚蓝:谢谢你。。。九十年代中期，我出差到印度孟买，住在一家三星酒店。。。当我进卫生间解大便，才发觉卫生间没有卫生纸，只有一个朔料合，没盖子．我赶紧打电话给服务台，不知我的英语她听不懂还是我听不懂，很久没见拿来，没办法，我只好大便连洗澡在一块，完事后我赶紧上街去买卫生纸，第二天，我一早醒来，推开窗户，看到有几个人提着小桶走向荒草地，蹲下来，我好奇，不知他们在干什么，又看不清，我把照相机拿来拉大镜头，才知道他们在拉大便，左手伸进小桶，拿水洗肛门，我突然醒悟，原来酒店卫生间的小塑料桶是给客人洗肛门．我只住了两天就回国，这个秘密一直在我心里，到现在我还没弄清楚是不是象我想的那样．

澳州佬，你的猜测与现实相符，印人如厕的确如此。这是在我的一位海外友人口述中听来的，她上班的公司有位同事是印度人，印人说他家乡人如厕从来用水不用纸。且左右手分工明确，左手负责清洁，右手负责进食（进餐不用快子也不用刀叉，用五爪金龙）。

世界之大、无奇不有、种族繁多、文化各异、精采纷呈。

［此帖子已被 昨夜星辰 在 2009-6-13 17:04:03 编辑过］

澳州佬

昨日星辰,谢谢你提供的信息,解了我心中十多年的迷.因为涉及到一个民族的风俗习惯和隐私,我一直耻于启齿.今后我准备再去一趟印度.年记大了,看东西的角度也会不同.海外游子,请再放一首歌上去,一边听一边写,也是一种享受.

我上面的帖,有可能伤害了台山人,如有的话,请包涵.只是各人看问题角度不同.因为经商,到处去,接触了各类人种和风土人情,难免有牢骚话发出来.各位看众看了,有那不对,请指正.我在美国也认识不少福建人,温州人[以前青田,丽水,永嘉也属温州管辖,后来新成立了丽水市,]他们跟我聊天是这样说,澳州老,你走遍美国了,你觉得那个地方还有机会开餐馆.温州人说,澳州老,你做生意,你进过跳蚤市场吗,我答进过不少,再问,那个州的跳蚤市场大,机会多.我的亲友问我,识不识人,帮我揾份好工啦.大多温州人不愿打工,宁愿企街边走鬼或擦皮鞋也要自己做生意.据说,在欧洲的华人最早来自山东威海和温州两地[这两个地方我都去过,都是靠海,但自然条件威海比温州好不知多少倍,无论从北或南或西进温州都经过很多座大山,这三个方向我都开车进过,我记得我从金华开车去,经过三十多座公路隧道]第一次世界大战法国从中国这两地征了不少华工,仗打完后,法国允许华工留下,愿意回国就发路费,结果大部分山东人回去,大部分温州人留下.所以当你进到中餐馆你问一下是不是青田或永嘉人,大部分都会说是.第二波华人到欧洲是75年越南南方被解放后,印支华人,大部分在法国,因为五十年代以前是法国的殖民地,所以形成巴黎13区唐人街.[温州人在3区].第三波是开放改革后温州人重新踏上欧洲土地,这一次他们占据的不只是餐馆,是日用品市场,人潮首先从东欧一直漫延到西欧.笔者在西班牙,法国,意大利见识到他们经商的利害,以致早几年发生西班牙人火烧温州人的仓库的事件发生.从另一方面你可以看到温州人已威胁到西班牙人的生意了.无论是运动鞋或是皮鞋或是服装,打火机等等,西班牙或是意大利已经节节败退.在意大利的罗马和米兰已形成新唐人街.在国内更不用说了.明天继续

海外游子

澳州佬 发表于：2009-6-14 2:24:08

昨日星辰,谢谢你提供的信息,解了我心中十多年的迷.因为涉及到一个民族的风俗习惯和隐私,我一直耻于启齿.今后我准备再去一趟印度.年记大了,看东西的角度也会不同.海外游子,请再放一首歌上去,一边听一边写,也是一种享受.

澳洲佬：絕對冇問題。you are welcome。請繼續、、、、、、。

澳州佬

海外游子,等来等去等不到你的歌,你要我买的书已买好.

海外游子

海外游子

澳州佬 发表于：2009-6-14 10:50:12

海外游子,等来等去等不到你的歌,你要我买的书已买好. 引用

澳洲佬：太好了，謝謝您的幫忙。回耒請你飲茶，如8月8號前回耒的話，一起去波士頓吃龍蝦如何。

澳州佬

谢谢你,海外游子.容我再说一次,一边听着歌一边看帖一边写帖,也是一种享乐.继续昨天的话题,因为经商的原因笔者多次去过浙江,笔者只举两个例子就可看到浙江人的历害.义乌[是中国最大的小商品市场,也是一个县级市,它的经济实力比我们的江门市大的多,它的展览馆不比广州小,他的马路,他的市容都比江门强]隔壁有一个县级市,中国的五金之乡,永康市,你在五金市场拿着一把螺丝刀,可以买齐一辆电动自行车的零配件装起来.有一千多家工厂生产铁门,全球有一半的电动工具是在这个地方生产.笔者住的酒店就在马路边,笔者一边喝咖啡一边无聊看着马路边的车经过,不经意数了一下,光澳迪[四环素]就一百多辆.后来问了警察朋友说有五百多辆豪华型.经济实力可想而至.但你有没有想到当年永康是做什么的产品,是做鸡毛扫的,开放改革前遍布全国的永康人拿着糖果到农村换鸡毛,再那回来做鸡毛扫.小时候你有可能跟他们换过.现在你随便丢块石头都会砸到一个百万富豪.在宁波附近的一个慈溪市,笔者在那里有一个客户,笔者两年前开车去拜访他.只见他的工厂就在农村里面,那里的工厂连着工厂,看不到田地[在乡下],那天我们找饭店,开了二十多公里,周围都是工厂,好不容易才在高速路口找到一家,那时,真怀念台山,到处都是饭店.你可以从早吃到晚,三茶两饭一宵夜.有一次,我一个朋友来到,我请他吃晚饭,不到八点,有两个人站在我身后,我朋友问,是不是有人找你,我掉头一看不认识,我随口问一句,答,大老啊,几点了,还没吃完,我要喝夜茶了.吃完饭有多久啊,又喝夜茶了.兄弟,我的老友在美国这个钟点还在回家的路上,还没吃晚饭,他已喝夜茶了,神仙的日子.早几年,我一个外国客户父子俩来台山,他要呆七天,我接待了两天,再带他们去佛山,中山两天,剩下的时间,我交给他们一个电话,就让他们自己走路逛台城,那两天,他们走边台城的角落,他们问了我几个问题,小方块的塑料是什么,那么多人玩这个,是不是赌博.怎么到处都见到人玩这个,他们不用干活吗,为什么我在佛山中山见不到.我无法回答,你能告诉我吗.

澳州佬

讲完欧洲的华人,我想说说澳洲的华人.早期的澳 洲华人来自于中山,台山,还有高要人,早期在澳洲的中山人比较有名的就是香港和上海的永安百货的老板.台山人有名的就是大江一个姓雷的,用他的姓来命名一条街道.第二波华人是75年越南南方被解放后那一波.那一波除了越南人外,大部分是华人,华人又以潮汕人多.第三波是八十年代香港移民潮和86年澳大利亚开放教育产业,引起一股中国留学潮[这一时期到90年代初,那时没有年龄限制,只要找到学校,交上学费,就非常容易得到签证.笔者当年就属于那一拨的.]笔者也就在那里真正认识到潮汕人和高要人.笔者在澳洲在最困难的时候得到不少高要人的帮助,笔者一直无法忘记.相反我没有得到台山人的相帮,台山人在这方面比不上那三个地方的人.[或者我的说法偏面]有一次我在美国家里接到我母亲村子的一个亲戚来信,说村里有人偷渡到美国,可能来我家要我帮忙,叫我们不要管他,怕惹事.我看完就火了,那能不帮呢,找到我们,一定要帮.我刚到澳洲的无助情景历历在目,没有一个人认识,那种徬惶,叫天不应叫地不灵,只有亲身经历的人才会有那种体会.我在上几帖曾经讲到我佩服三个地方的中国人,前面已讲了温州和福建,第三个就是潮汕人.以上三个地方的人给笔者的感觉是相当团结,即使潮汕人有时在里面狗咬狗,但一当遇到外敌,他们会团结一致的.潮汕人喜欢做流通终端的生意,比如批发,商场,杂货店等,在深圳可以这么说叫深汕市,一点不会夸张.大部份的杂货店,香烟,酒,建材的批发市场都在汕头人手上,包括菜市场.他们这种经商特点也在外国体现出来,越南西贡[胡志明市]的堤岸.泰国的曼谷.美国有两个城市的唐人街是由他们移民组成的,一个是亚特兰大,另一个是拉斯维加斯.[不包括已有一个,在附近有另一个,如澳洲雪梨,已有一个老唐人街,越南潮汕华人在西边卡拉玛打镇形成另一个].法国巴黎.等等.这三个地方的人为了经商的资金的需要,他们都会加入一个商会,加进一部份钱,然后谁要用钱,就标会.从而把他们连成一片.潮汕人从小就有经商细胞,你不是潮汕人你很难进到他们的圈子.笔者一年以前[十年其间],多次去到汕头市,在那么多的饭店,包括汕头市总工会宾馆[三星级]他们的菜牌只有菜名,但没有价钱标的.你问点的菜多少钱,他说吃完才知道.你敢吃吗.小饭店我还不说了.有一次我们夫妻在这宾馆吃饭点菜,点完了菜,我问经理多少钱,她也不肯说,我就问你告诉我多少钱以内吧,她才说.你碰到,你敢吃吗?