麻辣玲珑汤

玲珑姑娘

其实我不大识煲汤，那天在吉之岛超市买菜,发现有韩国配料,

就想起在加拿大读书时的韩国女室友教我煮的菜, 近日天气太冷了,

煮个简易的汤来解冻吧，好歹这是我最常吃也爱吃的韩国汤，热腾腾的，

好像也挺适合冷的时候吃。

fficeffice" />

这简易汤的做法：

1）取一个炖锅，铺上一层海鲜―――我一般都用台山生蚝，去皮虾只或蚬肉，

台山有一种米蚬,但不常见。

2）上面铺上一层切成大块的豆腐，再铺火锅用的牛肉片(不要太肥的)。

3）最上面，再铺上一层切片的鲜蘑菇，或放不放都可以，

一定要有的主要材料是海鲜和豆腐，其他的菜，我一般都放的比较随意，

有时候，没有肉片的话，喜欢在里面放几片肠仔，儿子喜欢吃，

或者其他的西洋菜等蔬菜随意。放好菜以后，再加入韩国辣酱，韩国辣椒粉，

葱粒，蒜子，姜各适量。

4）往锅里倒入足够的鸡汤（没有的话，用清水也可以），

煮开后转小火，煮入味即可享用。

喜欢的话，可以在出锅前趁热打入一个生鸡蛋。

味道不错，正宗不正宗，就另说吧。反正，我想偷懒的时候，

就做这个汤，我的广卅同学也爱吃，(除了兆斌、莎莎俩人不欢喜吃辣)。

请您们尝一尝，哇,好正！喜欢吃辣吗？您也可以试一试自已做。

BigPaul

loving it!

Owl

尽管我唔是好食得辣，但看见都想试下，色香味美天寒地冻，这是个很好的冬天菜式，多谢－玲珑的好介绍。

哈哈大虾

广州水土不适宜多吃辣的，辣耶、少吃、少吃啊！！！

［此帖子已被 哈哈大虾 在 2008-1-22 8:47:59 编辑过］

陈乔樱

你要赶超蔡澜了，会玩、会吃、会写、会乐。极品人生。

俏之连

欣赏了！玲珑姑娘还有这么一手家庭主妇的菜式，好啊！可惜我吃不了太辣的，放少少都可以。我看有一点像麻辣罗宋汤？

BigPaul

辣，你是这样一种味道，让我欢喜让我忧。。。让我甘心为了你，不顾。。。一切。。。吃到尽头，覆水难收，让我受尽如厕愁。。。

玲珑姑娘

唉!老猪,玲珑这相明白,但喜欢又如何呢?

玲珑姑娘

Big Paul,OWL JJ ,俏之连 JJ,乔撄JJ,大哈先生:

咱台山人大多不吃辣,跟水土有关,我回来南方住也不敢多吃了,

近日天气冷大喜过望,一于勇敢上.哈,辣完才说.

多谢各位!

perfect

玲珑姑娘推介的汤真好,我今天做了这味汤,得到好评,在此谢谢.

但因家里有人不能吃辣,所以稍作改良:主要材料不变,但豆腐要用韩国的嫩豆腐;不加辣酱料,但一定要用上汤;用松孝菜代替西洋菜,味道更佳.