老猪驾到(图文)

玲珑姑娘

Hi,各位78村同学们，多日不见了，好想念你们啊！

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Hahaha….. 久违了......。

看谁来了温哥华? 余方!老同学们又可相聚了！

看他们多开心，真的很开心！气温也一下子暖和起来了。。。。。

　

［此帖子已被 玲珑姑娘 在 2009-5-6 11:20:46 编辑过］

玲珑姑娘

老猪来温哥华这一周来, 我们这里可是热烘烘的，每天大家聚在一起时,

感觉这里的氛围又好像回到了读书那个时候。

有二，三个晚上同学们围在一起聊到快天亮了，我困得几乎要倒在地毡上睡去,

阿茵有两间客房，但我们都宁愿聚在大客厅。fficeffice\" />

玲珑姑娘

本来我还要再酝酿一段时间才发帖, 最近日子太忙了，工作上生活上琐事

将我的灵感挤压得快枯干了，不知道该如何写?fficeffice\" />

打开我们近日与余方拍的几佰幅照片, 欣赏了一会，期许能激发一点灵感。。。。

“又是人间四月天，樱花烂漫仍料峭，天上急送老猪到，才使东风入园来！”

玲珑姑娘

那天, 余方一下飞机,同学们便抓他去了位于44街的大喜庆酒家吃宵夜.

大喜庆酒家是我们78届马爷马坚磊主理的。

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马爷大旧磊与余方多年正市街老街坊兼小学同窗，一早已密谋发定

ffice:smarttags\" />两磅靓翅迎接老猪驾到。

两磅靓翅? 余方话没问题，等我松下条裤先。

玲珑姑娘

马爷第一句话就是 “余方呀, 一点没变嘛！” 接着就是三＋年后的寒暄，温暖如春呀！fficeffice\" />

众所周知, 大喜庆酒家马爷的首本名戏, 有名的是它响当当的老火汤和一鱼多食。

对于龙趸鱼，他会亲自去找温哥华水域野生的龙趸。

因其肉质细嫩，马爷在制作上有多种烹调方式，包括生滚鱼头汤、炒、蒸各有特色，

像“翡翠炒龙趸球”, 这样一道菜式就有它的做法：“用熟油泡熟它，将它的肉质和龙趸

的味道封住，这样炒出来就有龙趸的鲜味。”

其它拿手菜式还有焖头腩、鲍汁支竹鱼尾，特别是清蒸龙趸，味道非常鲜美。

玲珑姑娘

其它莱式也很不错, 这一味蒜茸蒸大蝦,鮮美到极緻!

还有更拿手的:冬瓜支竹洋鸭，梅莱扣肉，传统大马站 hot pot,

难怪在食肆林立的温哥华，面对激烈的竞争，大喜庆仍能吸引很多顾客慕名而来。

选料过程至烹调技巧都非常讲究, 所以，多贵也真是物有所值！

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马爷近年不断钻研, 菜式千变万化，成为温哥华新派粤菜的佼佼者。

更吸引不少明星，当地富豪，富婆，名厨，游客捧场，可谓创造了温哥华中菜名莱的传奇。

哈, 每一道菜都流露出马爷的手艺，镬气十足，令人垂涎七尺。

我认为，美味的菜肴，诀窍在于厨师的心态, 用心的制作，厨品就在其中。

那个晚上，鲍参翅肚，几味大鱼小炒，又上来几道甜品, 非常的有特色。

［此帖子已被 玲珑姑娘 在 2009-4-28 10:39:42 编辑过］

玲珑姑娘

甜品是我的至爱, 我和阿茵分甘同味。

我们个个吃得撑着，后来只能饱览满桌美食, 至今还令人回味无穷。

真是: 名厨名店品靓翅，无限风光大喜庆。

大师坚磊将现代时尚和传统的中国厨技完美融合表现得淋漓极致, 非常精彩!!!

我们笑说老猪來了, 大家先有甘好口福！

除了马爷他那特制的南乳花生。他还有一杀手锏: 极品X.O.酱。

那是马爷私房酱汁材料研制独特的酱料制作的，由于他用上好的江瑶柱、

美国小虾米为主原料，金华火腿，蚝油等高级食材所制成，不添加任何

人工香料和防腐剂，自然又原味。

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我们争相品尝, 吃过又拿，由此可见受欢迎程度了。

玲珑姑娘

雪梅姑娘与余方同是东风桔同学。

－起回忆那时开开心心的上学，不会为了明天的生活而苦恼，

如今我们都变老了，都有了家庭孩子，却始终割舍不下最初的那份友谊，

我们的生活都变得好了，也许是我们都忙碌了半辈子，更加的珍惜往日的友情。

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大家说起坚磊小时候做过的糗事，让他在大家面前露出无奈的表情，

使得一桌子人哈哈大笑。

就是这样的一次相聚，使得大家又有回到童年的感觉，

似乎一下子都变回来小时候的我们那么的天真！

三十年，准确地说: 并没有淡化同学间的友情，看完老猪阿茵相拥，应该说是更醇，更浓了。

玲珑姑娘

老同学相聚，展望未来——常联系，常来过家玩玩……

话匣子一打开就不得了了，九个人你一句我一句聊得不亦乐乎，

说到往事，捧腹大笑。

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酒是暖的、菜是热的、心是沸腾的。

玲珑姑娘

鸣谢马妈妈特制了靓鸡笼。

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靓鸡笼是如何炸成的?

阿茵与健平入去厨房, 话:一于炸盘靓鸡笼A您们试下！

谁知马爷话: 您俩个搞搞震, 吾知得吾得? 还是等我来啦!

确!!! 要这样炸的。