炖老鸡小窍门

网中人 · 发表于 2006-7-10 14:43:26

近日得知三毛与箩卜正密锣紧鼓寻找各种美食菜谱,准备于周末准备一顿丰盛晚餐,宴请一个素昧平生的远方客人,特送上一美食菜谱,希望满意.

炖老鸡小窍门

炖老鸡前用醋泡

　　方法一：在宰杀鸡之前，先给鸡灌1汤匙食醋，然后再杀，用文火炖，就会煮得烂熟。

　　方法二：在锅内加20~30颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。

　　方法三：放3~4枚山楂，鸡肉易烂。

　　方法四：把鸡先用凉水或少许食醋泡2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。

Andyke · 发表于 2006-7-10 16:23:19

网中人第一次推出炖老鸡食譜肯定巳收藏很久了，要学习啦。

碧咸 · 发表于 2006-7-10 20:50:21

引用：
原文由 网中人 发表于 2006-7-10 14:43:26 :

近日得知三毛与箩卜正密锣紧鼓寻找各种美食菜谱,准备于周末准备一顿丰盛晚餐,宴请一个素昧平生的远方客人,特送上一美食菜谱,希望满意.
炖老鸡小窍门

炖老鸡前用醋泡
　　方法一：在宰杀鸡之前，先给鸡灌1汤匙食醋，然后再杀，用文火炖，就会煮得烂熟。
　　方法二：在锅内加20~30颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。
　　方法三：放3~4枚山楂，鸡肉易烂。
　　方法四：把鸡先用凉水或少许食醋泡2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。