端午节后“粽”余情

whx89220065 · 发表于 2013-6-13 12:54:43

电視上还回播着各地的龙舟赛事，户外的大街小巷，经雨水的洗滌，阴凉而清新。端午节后的第一个早晨，我一杯清茶，品偿着由家乡带回的“台山粽”，乡情乡俗的口味，使我端午余情未了。毎逢端午节，我几兄弟都会带着家属儿女，假期回乡相聚，拜祭祖先，品偿地道的台山粽，回程时，肯定忘不了带回一些，共亲朋好友分享。台山粽，那纽纹的包裸工艺，外形独具风格，使人过目难忘；它不似肇兴粽，华而不实，大而无料，记得儿时，母亲是包粽好手，传授包粽方法，其中就要包时不能太松，所以吃起来香滑不糊口。别以为我言过其实，制作台山粽的成本、原料就无粽可及，“红蓝”——台山人包粽专用的一种纯天然植物制成的有色香料，估计外人难以接受，但它炫耀家乡乡土的色彩、原野的香味，再拌以大虾米、腊肠、咸蛋、花生米、咸肉、瑶柱等等，皮薄而馅多，几个钟头的柴火煮透，油淋淋，香喷喷，使行人止步，涶涎欲滴。所以吃过一次，回味无穷。由于成本高，所以台山粽难登商家超市大堂，而慕名小贩，广州街头叫卖的“台山粽”其实多为“李鬼”。

廖嫦 · 发表于 2013-6-13 12:58:22

shaowen · 发表于 2013-6-13 13:01:47

潭江之恋 · 发表于 2013-6-13 13:39:43

优秀文章，支持！祝端午节快乐！

康少微好 · 发表于 2013-6-13 14:18:21

分享节后感

冰山雪莲花 · 发表于 2013-6-13 15:01:34

や.偶﹖灿よ · 发表于 2013-6-13 15:03:00

江山伴我行 · 发表于 2013-6-13 16:24:41

好帖，值得顶！赞！浓浓的故乡情！

蔡棟銘 · 发表于 2013-6-13 23:12:13

赞美楼主的台山粽，大江情！祝父亲节快乐！

cy8278 · 发表于 2013-6-13 23:27:13

Your right , TaiSun < Joung > are the best , {I have been tried many different one }

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端午节后“粽”余情

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