厨房你-我-他

风雨路

一年一度的端午节又过了.同学们在家喜欢做什么家庭菜,或者煲什么汤呢.希望大家可以分享一下厨艺.
现在我介绍一个汤"五指矛猴煲鸡"
材料:五指矛猴3俩,光鸡2斤,姜1俩.
做法:将五指矛猴切成小块,鸡也切小块,一起煲2-3时间就可以了.这个汤可以清清肠胃.都不错.

［此帖子已被 风雨路 在 2009-5-29 17:57:44 编辑过］

韩雪1

哈哈...坐沙发咯，风雨路你真是好介绍，明天试煲这个汤看效果，多谢你！

vivian

我最喜歡煲的湯是「合掌瓜粟米湯」：

合掌瓜四五隻（去皮，滾刀切）

粟米兩條（去衣，扳成兩段）

紅蘿蔔兩三條（去皮，滾刀切）

豬展六個（我喜歡用豬展是因為煲很長時間都不會有肥油跑出來，味道也鮮甜）

大火煲三小時左右就ok，竹升都話好味。

李杨柳

我喜欢苦瓜、排骨、尤鱼干、黄豆煲汤，这季节喝这汤最爽。至于材料放多少，看人而定啦

君子好逑

我也来一款：土茯苓、薏米、生地、麦冬煲黄糖。清热去湿

随风飘

我對煲汤沒什么讲究,冰箱有么就放么,好飲就飲多碗.

都市骑士

李杨柳:
我喜欢苦瓜、排骨、尤鱼干、黄豆煲汤，这季节喝这汤最爽。至于材料放多少，看人而定啦

老夫最喜欢的是猪骨煲黄豆，最后加上良瓜滚几滚，美味可口，老少皆宜。

sahara

vivian:

我最喜歡煲的湯是「合掌瓜粟米湯」：

合掌瓜四五隻（去皮，滾刀切）

粟米兩條（去衣，扳成兩段）

紅蘿蔔兩三條（去皮，滾刀切）

豬展六個（我喜歡用豬展是因為煲很長時間都不會有肥油跑出來，味道也鮮甜）

大火煲三小時左右就ok，竹升都話好味。

VJJ,阿Sa也想学煲汤，不过没有天份，请问什么叫滚刀切。

Nglouie

民以食为天，风雨路最醒。fficeffice\" />

我们越华这个园地，天南地北，许多话题都涉及了。风雨路网友牵头讲饮谈食，太及时了。煲汤煮菜做饭，平民百姓人生，人人都有拿手菜，个个不泛好心得。盼望更多更好更健康更美味又易学易做的靓汤菜式能贡献出来。

喜欢杨柳MM介绍的那款汤，不过我们常加进壕豉（码不出正确的壕字），又是一种风味。

开心果

风雨路要开汤水店?我可要清闲了!每天买几盅回家,省下的时间用来上网真爽!支持!