《小城续篇》.1.姑爱禾虫

May-May

五叔公:maymay师傅今晚要做好多餸么，为何要提前煮熟 (2015-02-25 09:57) 

五叔公師傅，不一定做好多餸才提前煮熟慨，因為讓辣椒好費時的，要個幾鐘頭才搞掂，早上得閑賣搞掂先咯

五叔公

May-May:五叔公師傅，我們這裡老番超市好多這些香料菜賣，芫西亦有不過我覺得芫西就冇唐人的丐夠芫西味 伍師傅，呆亦冇想過 芫西、葱幾錢磅，論紮賣的，九層塔都幾輕稱，亦不能一次吃好多哇   (2015-02-25 04:06) 

maymay师傅，听乃老农讲，种子最好能够两年要更新， 旧的种子，或者种在不同的地方都会变种的， 可能唐人的夠味芫西，系来自不同的产地吧 呆冇卖过九層塔，只是在越南、意大利、西班牙餐吃到这种味道

May-May

五叔公:maymay师傅，听乃老农讲，种子最好能够两年要更新， 旧的种子，或者种在不同的地方都会变种的， 可能唐人的夠味芫西，系来自不同的产地吧 呆冇卖过九層塔，只是在越南、意大利、西班牙餐吃到这种味道 (2015-02-25 10:08) 

五叔公師傅，買回來的種子亦吳A人地放了幾耐，所以系賣新種子亦吳A哇 買芫西時，我會可塊葉聞下有冇芫西味我先買的 以前間吳中買那些九重塔香菜系用來包越南春卷，有這些香菜才好吃

五叔公

May-May:五叔公師傅，買回來的種子亦吳A人地放了幾耐，所以系賣新種子亦吳A哇 買芫西時，我會可塊葉聞下有冇芫西味我先買的 以前間吳中買那些九重塔香菜系用來包越南春卷，有這些香菜才好吃 (2015-02-25 10:18) 

maymay师傅，种子包装有日期吗包越南春卷有下粉丝么

May-May

五叔公:maymay师傅，种子包装有日期吗包越南春卷有下粉丝么 (2015-02-25 10:24) 

五叔公師傅，寧時吳識睇下有冇包装有日期哇，以為只有食物才有日期 越南春卷如果用米紙包的下米粉，炸的（用春卷皮包的）就下粉絲，系味巧做呀，伍師傅

五叔公

May-May:五叔公師傅，寧時個婆婆製作糕點，丐叻靠雙筷子就搞掂，呆以為卻系盲莎莎一味靠估哇， 伍師傅，丐個锤度计一定要用嗎，煮滾後的水（食物）肯定有100度啦 如果A聶識吳識用雙筷子來睇份量呀 (2015-02-25 09:27) 

maymay师傅，如果妳我都有丐個锤度计， 就唔使话老鼠仔尾、老鼠仔仔仔尾，盲莎莎一味靠估咯 可以直接讲--把粉用水开到锤度为1.088、1.066哇

五叔公

May-May:五叔公師傅，寧時吳識睇下有冇包装有日期哇，以為只有食物才有日期   越南春卷如果用米紙包的下米粉，炸的（用春卷皮包的）就下粉絲，系味巧做呀，伍師傅  (2015-02-25 10:32) 

maymay，呆可以探声may大师么

五叔公

May-May:五叔公師傅，不一定做好多餸才提前煮熟慨，因為讓辣椒好費時的，要個幾鐘頭才搞掂，早上得閑賣搞掂先咯 (2015-02-25 10:06) 

maymay师傅，妳可以提前制作好肉馅、处理好辣椒， 到时再来讓煮热辣辣上菜吗

May-May

五叔公:maymay师傅，如果妳我都有丐個锤度计， 就唔使话老鼠仔尾、老鼠仔仔仔尾，盲莎莎一味靠估咯 可以直接讲--把粉用水开到锤度为0.88、0.66哇 (2015-02-25 11:13) 

五叔公師傅，乜乃粉開到希或稠都可以“度计”嗎，幾浩用寧個锤度计 整個糕點都有丐多家撐有時估估下應該都得吧

May-May

五叔公:maymay，呆可以探声may大师么 (2015-02-25 11:15) 

五叔公師傅，聶又來講笑咯，大師系五叔公師傅聶話