不一样的西洋菜

May-May

景色:maymay师傅，如果呆有慨本事，一定上传上来霸西75湾晒幸福 (2014-06-03 23:26) 

本事唔係聶冇, 系師傅守住自己做人的原則, 師傅廣如有就可上來晒幸福,系可啖笑嘖.

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景色:这种鱼外表好羞样，一上水会叫还鼓起包气园园的好像个波波， 摸都唔想摸就地放生。 (2014-06-03 23:34) 

唔怪得主有名叫雞泡魚洛, 一上來就識保護自己鼓起包氣, 也為想捉區乃人鋪平台做功德事.

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May-May:師傅: 制作燒肉原來有丐多程序,我要將丐個食普記下來告訴我的朋友試試這個方法. (2014-06-04 03:03) 

maymay师傅，这种制作系传统广东烧猪上皮， 也适应烧鸭鹅上皮，鸭鹅上皮前，还要吹到皮张起

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May-May:景色師傅: 聶能文能武, 識彈識唱,燒肉未葉前要把肉滚到6、7成熟，凉干水再上味料，這點真唔a(識), 朋友應該子唔a. 或者葉肉這方面各人有各人喜歡的味道去上味料吧! 又學到一味菜式, 成績如何慢慢練習. 多謝師傅! (2014-06-04 02:55) 

把肉滚到6、7成熟的好处系烧出来的烧肉唔会太干

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景色:maymay师傅，如果那一天，呆无法抗拒美人鱼诱惑拉上路， 记得妳做义工时ups几本书过来分享学习哦 (2014-06-03 23:40) 

景色師傅: 聶快乃呂口水廣過, 冇乃巧慨事發生. 聶釣魚釣丐長時間乜美人魚未見過亞, 幾十磅慨魚都放生, 所以永遠也不會拉上路.

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May-May:師傅; 今日真要睇丐幾個鐘洛. 豬皮系入爐15分鐘後才可出來吉,等呆以為入爐前吉. 真系"且行且學習"(人聶慨金句). (2014-06-04 03:19) 

maymay师傅，前吉后吉应该都冇乜问题， 妳可以上百度搜索--烧猪制作，看看现时流行的澳门烧肉制作

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景色:may师傅，网打开有28英尺的园圈，想象下包围圈有多大吗， 一網下去成網魚2、3百磅重子没问题，最多多几个人合力拉，冇鱼入网的网字越拉越重 (2014-06-03 23:55) 

師傅: 28尺圓圈好大互, 2、3百磅拉上來反而冇問題, 空網反而越拉越重, 系宁乃鐵環作怪, 有魚系乃魚跳動減輕聚力. 一網下去肯定有魚吧?!

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景色:maymay师傅，如果系鱼一收网就感觉到震动的 (2014-06-03 23:59) 

師傅聶釣慣魚有經驗,所以分得出魚還物, 最緊要唔系"咸魚"就好了.

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景色:maymay师傅，煲滾水开盐水还是第一次听， 妳後來就知道記住一打蛋用多少鹽系冇用的， 应该要记住几多水配几多盐保证盐水的饱和度才主要 (2014-06-04 00:13)

師傅: 聶未聽過滾水制蛋去等聶丐時聽下乃笨人笨方法制蛋, 以後呆子用聶用醋洗然後上鹽法, 唔駛記幾多水幾多鹽飽和.法

May-May

景色:maymay师傅，这种制作系传统广东烧猪上皮， 也适应烧鸭鹅上皮，鸭鹅上皮前，还要吹到皮张起 (2014-06-04 03:47) 

師傅: 燒腊多數系廣凍人喜歡, 北放仁應該唔興, 或者丐時乃人男北走北放人也中于吃了, 這種方法亦可用于鴨鹅上皮.鸭鹅还要吹氣呆聽遼過