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楼主: liyu

元宵节下厨,精心巧制生炒糯米饭

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 楼主| 发表于 2008-2-23 10:10:56 | 显示全部楼层
perfect

LIYU姐姐好手艺.有点想法,若苹果粒用盐水泡过是否则色泽还好些?米淘洗后多于两小时是否更易炒?

苹果粒维c丰富,遇空气变色我觉得不那么好.

俏之连

很想品尝1iyu的生炒糯米饭,我坐正头位看你的手势。有冇拍照相留念?请传上来!

俩位妹妹,有机会我也想品尝你们的厨艺杰品呢!


[此帖子已被 liyu 在 2008-2-23 10:18:04 编辑过]

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 楼主| 发表于 2008-2-23 10:16:28 | 显示全部楼层
俏之连.perfect俩位妹妹:我觉得苹果粒中维c遇空气变色不那么好呢!有机会品尝你们的厨艺杰品吧!


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发表于 2008-2-23 15:40:53 | 显示全部楼层

liyu姐:看见就想吃!我还没试过生炒糯米饭呢,得试一试.

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 楼主| 发表于 2008-2-23 15:47:52 | 显示全部楼层
西子妹:你们都是那么叻,一定炒得很靓.记住,下配料拌匀之前,先尝尝米饭熟透否?
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发表于 2008-2-23 17:43:25 | 显示全部楼层
哦,记住,一定要米饭熟透才下配料。要用很多心机哇。谢谢!
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 楼主| 发表于 2008-3-1 17:13:35 | 显示全部楼层

俏之连妹:你可知否,十多年前的中旅酒楼,那里饮茶和外卖的炒糯米饭,其风味与口感较为最好.可我的朋友都说,我炒的真材实料,比之有过之而无不及.{黄婆卖瓜,是吗?}

[此帖子已被 liyu 在 2008-3-1 17:15:52 编辑过]

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    发表于 2008-3-3 08:50:21 | 显示全部楼层
    睇來我錯過了Liyu姐的好手艺-一頓香噴噴的好味道的生炒糯米油飯了.
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     楼主| 发表于 2008-3-3 11:25:24 | 显示全部楼层

    May-May 妹:

    谢谢赞赏.

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    发表于 2008-2-28 10:49:25 | 显示全部楼层
    新湖滨的糯米粉有物理由番蒸几次啊?一推出来就卖光了。我只有星期日才去那里饮茶,必定可笼糯米粉,其他的酒店就没有哪么好吃。{在此声明我没有收广告费}
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    发表于 2008-3-4 11:47:28 | 显示全部楼层

    我在看?

    [此帖子已被 俏之连 在 2008-3-4 11:50:06 编辑过]

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