谈奶色变

Bonjour · 发表于 2008-9-26 06:17:58

三鹿荣获中国乳业界唯一国家科技大奖 (ZT)

2008-1-10 10:31:02　　来源：中国食品质量报

http://www.cfqn.com.cn/Article/2008n/1534q/1534a/10331137773668.htm

1月8日，北京，人民大会堂灯火璀璨，花团锦簇，中共中央、国务院隆重举行国家科学技术奖励大会。中国乳业界20年来空缺国家科技大奖的局面终于被打破——三鹿集团“新一代婴幼儿配方奶粉研究及其配套技术的创新与集成项目”一举夺得国家科学技术进步奖。

国家科技奖是由国务院授予的、代表我国科技发展水平的最高奖项，获奖者都是在当代科技领域取得重大突破，或者在科技创新和科技成果转化中，创造突出的经济或社会效益，具有最高的权威性、公正性和影响力。三鹿此番获奖，使中国乳品企业首次登上了国家最高科技领奖台，实现了中国乳业界多年来孜孜追求的梦想，这不仅是三鹿的骄傲，也是整个中国乳品行业的光荣。它开创了中国乳品技术新的里程碑，不但再次彰显了三鹿在婴幼儿配方奶粉研究方面的顶尖实力，而且标志着我国婴幼儿配方奶粉的研究和生产达到国际先进水平。

厚积而薄发

三鹿坚持奶粉为主业，20多年来在全国同行业创造了“五个率先”，为摘取国家科技大奖奠定了坚实的基础。1983年，三鹿率先研制成功母乳化奶粉即婴儿配方奶粉，成为当之无愧的国内第一家规模化生产配方奶粉的企业。1985年，三鹿率先走上了系列化、多元化、差异化研发之路，产品实现了向“伴您一生”的转化。截至目前，三鹿奶粉拥有8大系列43个品种，满足了人生不同年龄段以及特殊人群特别是国人的营养保健需求。1987年，三鹿奶粉以总分第一的成绩率先荣获轻工部“部优产品”称号。并先后获得农业部、内贸部、卫生部“优秀新产品”、“推荐名优产品”、“国际食品博览会金奖”、“全国用户满意产品”、“第一批卫生安全食品”以及科技创新型星火龙头企业、全国质量管理先进企业、全国轻工业十佳企业、历次农业产业化国家重点龙头企业等二百多项国家级荣誉。1995年，三鹿率先在中央电视台一频道黄金时段播放奶粉广告，开创了中国乳品企业在中国最具影响力的媒体投放广告的先河。1999年，“三鹿”商标率先被国家工商局认定为中国驰名商标。自1993年以来，三鹿奶粉连续14年保持了产销量全国第一的位次。正是有20多年的奶粉生产技术的积淀，象征国家至高荣誉的桂冠，顺理成章地花落三鹿。

创新结硕果

三鹿“新一代婴幼儿配方奶粉的研究及其配套技术的创新与集成项目”自1997年开始立项，集全集团5个技术中心和实验室的科研力量，历时8年完成，凝聚了几代三鹿科技人员和广大员工的聪明才智。该项目紧紧围绕使婴儿配方奶粉更接近母乳、幼儿配方奶粉更适宜幼儿生长发育的目标，综合20年多来三鹿配方奶粉技术经验，创造了领先同行业的“五大创新技术”：免疫活性物质保持技术、蛋白质重构技术、脂肪酸重构技术、关键生产工艺优化技术、重要营养素检测技术；与此同时，还集成了多年来承担的一系列国家科研课题项目的研发成果。

通过五大创新技术和成果集成，攻克了免疫物质的活性保持、蛋白质消化吸收、过敏原成分控制、脂肪酸含量与结构差异等难题，使婴儿配方奶粉全方位接近母乳，幼儿的生长发育得到充分保证，全部营养素均衡、质量安全，确保了产品的高品质。同时还取得了国际先进和国内领先科技成果7项；申请发明专利9项，其中已授权6项；发表科研论文11篇，出版专著2部，相关成果已纳入国家标准。该项目的完成，使中国婴幼儿配方奶粉的研发水平达到前所未有的新高度，填补了行业空白，荣膺国家科技大奖实至名归。

科技铸辉煌

多年来，三鹿始终把推进科技进步、增强自主创新能力作为发展战略的核心，在全国同行业创造了“五个领先”，为赢得国家科技大奖提供了坚实的保障。建立了领先的由博士、硕士为主力的200多人科技研发队伍，其中中高级人才占比达70%以上。“产、学、研”相结合，与全国16家科研院所合作，聘请国内外食品、营养、畜牧、机械等28名专家为顾问。建立了领先的科研平台。2006年，三鹿技术中心、质检中心分别被认定为国家级技术中心、国家实验室，为关键技术的研究和新产品开发提供了良好的技术支撑。建立了领先的质量保证体系。先后通过ISO9001质量管理、ISO14001环境管理、HACCP食品安全管理体系认证和GMP审核，十大基础体系、百项实验检验、1100道质量控制工序，使三鹿产品达到了最高质量标准。拥有领先的生产技术和装备。先后投资10亿多元从美国、德国、瑞典、丹麦、日本、芬兰等国家引进了一大批具有世界先进水平的生产和检验设备，使乳与乳制品生产全过程实现了“自动化、密闭化、标准化”。2006年，生产能力居亚洲第一的唐山高档配方奶粉加工厂，通过了国际权威专家审核，其产品达到国际先进水平。建立了领先的研发体系。坚持“生产一代、贮备一代、研制一代、构思一代”的滚动研发战略，使三鹿产品实现了配方个性化、营养全价化、品质国际化。正是三鹿在科技领域实现了全面引领中国乳品行业，代表中国乳业科技最高水平的国家科技大奖，才会被三鹿一举夺得。

壮志绘蓝图

三鹿始建于1956年，从半个多世纪前的乳业合作社，现已发展成为中国知名的大型乳品企业集团。连续6年入选中国企业500强。2006年位居国际知名杂志《福布斯》评选的“中国顶尖企业百强”乳品行业第一位。三鹿奶粉、液体奶双双蝉联中国名牌产品称号。经权威机构评定，三鹿品牌价值达149.07亿元。

站在新的历史起点上，三鹿以荣获国家科技大奖为契机，以不断提高大众营养健康水平为己任，推动企业跨越式发展。三鹿“十一五”规划目标是：到2010年，确保配方奶粉、力争功能性食品和酸牛奶产销量全国第一，液态奶及乳饮料保持前三位，全面提升企业生产规模、经济效益和综合实力，做大做强三鹿，走出国门，与国际市场接轨，为实现“瞄准国际领先水平、跻身世界先进行列”的宏伟战略目标而努力奋斗。(贾静雪)

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