高二甲２班毕业三十周年大聚会之二

銀狐

引用：

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原文由 玫瑰花 发表:
蔚蓝,木盆仔装的是家乡咸鸡,竹笠装的是茶叶焗鲜虾,时下酒楼为招揽生意,都很会做出别出心裁的菜谱来.

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玫瑰花:[茶叶焗鲜虾]正?可是我沒得吃,怎么辦?那我來講菜好啦.

時下名菜二,三,四.

菜名裡有二字的,不是指雙冬--冬菇和冬筍,就是指雙筋---羊蹄筋和熟炸麵筋,不然的話就是雙脆---豬肚和鴨胗共爆-----爆雙脆,秋冬時分可來一味雙冬羊腩煲------.
菜名裡有三字的,當數三鮮了.所謂三鮮,只要是三種不同的材料入菜中,就是三鮮了.還有就是三絲,[雀巢三絲]廣東名菜,用的是豬肚絲,雞肉絲和香菇絲或把青椒,洋火腿和雞肉之類的切成絲.也叫三絲了-----.
菜名裡有四字的,自然是四喜和四寶了.如京菜的[燴鴨四寶],鴨腰肉,鴨美人肝,鴨舌和鴨掌共燴.四川菜的[四喜吉慶],是馬鈴薯,芋頭和紅白兩種蘿蔔,切成吉慶塊煮熟,再用奶湯和調味料共煮,上碟.所謂吉慶塊,就是把材料切成凹字的一半的形汱.----
還有什么五蛇---六---等???一頭鮑---利害!

［此帖子已被 銀狐 在 2005-7-16 6:03:48 编辑过］

玫瑰花

银狐对菜谱相当熟悉，真怀疑你在做过厨师。:[茶叶焗鲜虾]正?可是我沒得吃,怎么辦?这样好吗？你回来，玫瑰请你吃吧。

玫瑰花

引用：

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原文由 雨露 发表:
左看右看“四位归国华侨”相片，男主角是谁啊？马英玲右边的是李泳华？哇！三十年没见了。

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远游客说得没错，他叫蔡思明，又名老菜头，玫瑰也大呼其名老菜都不觉得没礼貌，反而觉得好亲切哩。泳华三十年没见？在网上你可能还会意外地见到多年不见的同学来呢。

花心萝卜

[quote]原文由 銀狐 发表:


玫瑰花:[茶叶焗鲜虾]正?可是我沒得吃,怎么辦?那我來講菜好啦.

時下名菜二,三,四.

菜名裡有二字的,不是指雙冬--冬菇和冬筍,就是指雙筋---羊蹄筋和熟炸麵筋,不然的話就是雙脆---豬肚和鴨胗共爆-----爆雙脆,秋冬時分可來一味雙冬羊腩煲------....
看银狐侃起名菜2、3、4，想起一首用『卖杂货』唱的粤曲《报菜名》——豉汁蒸鸡生菜鱼片汤，冬菇焖笋白菜滚猪肺，脆皮既火鹅焖大蒜，淰甜既白菜心黄芽白炒猪肠，清蒸个大魭鱼，和味酸荞头.......