嘩!茶神(不看一生後悔)

白雲

手捧明月逞上的古色古香的茶盏，眼看泛着碧绿色彩的茶水，嗅着清幽扑鼻的茶香，我忽然隐藏的思念.

一人一杯茶
孤身白云楼
今夜不见月
叫人愁上愁

明月

我甘心情願在茶香縈繞之中遐想,使我不覺得寂寞和孤單.口沾着茶香,令人心头有不愉快的事情就会一掃而空.

(山中與幽人對酌)李白

两人對酌山花開,

一杯一杯復一杯;

我醉欲眠卿且去,

明朝有意抱琴來!

国际自由人

古语有曰: 酒逢知己千杯少, 话不投机半句多. 我这里有: 茶对赏者万盅干, 相对无言怪无肴. 有时几个知音(喝茶的)坐在一起, 在不知不觉中就是一个晚上, 一共喝了多少壶茶就无从考究了, 少说也喝它二.三两茶叶吧! 天南地北, 无所不谈, 可能是茶的昧力吧! 也可能是人与人之间的关系吧! 可就是有时候一桌山珍海味放在你面前, 却坐如针毯, 你说他无肴吗? 所以茶与酒的相比, 前者豪放, 而后者细至, 理论是一样的, 是吗?

明月

自由仁兄；你讲得有道理，品茶最讲究氛围，三五知已，品上一壶靚茶，谈天論地，仍是人生一乐也。古人泡茶也很讲究，（红楼梦）里的妙玉也有叙述，用来泡茶的水原来在冬天梅花枝上取雪，用缸藏于地底，相隔多月才拿出来泡茶，为泡一壶好茶，真是用心良苦。现在这个年头莫说梅花上雪，就是空山听鸟嗚，清风闻泉吟的情境也难以求得。现时人们喝茶也没有什么讲究，随心随意，有紫砂壶和靚茶叶，自来水一沸，冲泡一壶好茶就心滿意足了。

国际自由人

讲到泡茶用的水, 确是没有一壶好水就泡不出一壶好茶! 以前泡茶我用自来水, 后来又改用买的矿泉水, 因效果都不好, 经人介绍, 去买了上海和美国合作研制的自来水碳水化合物饮水滤水器, 按装以后, 那水泡出来的茶味道就是不同,就一个字: 好!

［此帖子已被 国际自由人 在 2007-5-10 5:50:18 编辑过］

明月

一壺清茶,解解有緣人茶思,fficeffice\" />

二杯紅酒,醉醉友情客執��.

多謝自由仁兄熱心與論茶,關於茶之用水問題,(紐約自來水)的水質,可算名列前茅.現在暫時沒有什么地方,用自來水可以生飲,而合乎衛生標准.在這里按裝碳化過濾器是十分普遍,大多數家庭�庇写嗽O備.主要留意水溫就可以了,如泡茶請用剛沸的水,紅茶,黑茶類請用95-100度水溫,綠茶,青茶類請用90-95度水溫.頭一泡先洗杯用,第二泡就可以享受好茶好水的樂趣了……

国际自由人

茶神即是茶神, 就是水温都是那么的讲究, 我对别的茶真的没有甚么研究, 好像听说泡龙井茶要的水温不能超过八十度, 因为它的茶叶太嫩了, 太热的水会泡坏它, 这只是听说, 不知是真假, 因为我很少喝, 但铁观音就不同, 头泡一定水温超过一百度, 否则这泡茶就没办法泡出那茶的茶韵来了, 你是老行家, 不知我说得对吗?
还有上次说到水来, 是的, 来到美国那水真是清甜, 特别在我们这一边, 那山溪流下来的水就清澈见底, 难怪这里的人这么长寿! 就是不用自来水处理器泡起来的茶就不同!

明月

\"大红袍\"名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的\"大红袍\"石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，因为大红袍有特別神奇故事所以谓之（茶神）。大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做（茶神）“大红袍”了。

明月

中国茶文化历史悠久,博大精深,一般人都难以贯通,正所谓学无止境,学海无涯.我等凡夫俗子只能略懂皮毛而巳,自由兄不懂(茶神)之来由,请看以上大红袍的故事就明白了.

［此帖子已被 明月 在 2007-5-12 12:58:07 编辑过］

国际自由人

明月兄, 你所说的(大红袍)的历史来由是这样的, 是一种黄帝认为有医药功效而御封的过的名茶, 但黄帝却只字不提此茶可品尝性, 可想而知这茶只有医药的功效, 没有品尝的意义, 其实我却听的大红袍传说又是另外一个板本, 而是主要是讲它其品尝的价值的, 一直以来(大红袍)是以它的可品尝(即是好饮)而相传于世的, 而不是以医药价值流传于世的, 所以就是传说也分正史和野史等等很多传说的, 我想(大红袍)一直以来都是相传它品尝价值的, 也是由于一年出产得太少有关吧!

［此帖子已被 国际自由人 在 2007-5-15 6:56:19 编辑过］