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发表于 2010-9-29 07:45:06
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Re:开创人生—《开心天地 》
[quote]引用第234楼聊天于2010-09-28 01:59发表的 Re:开创人生—《开心天地 》 :
今天我们就来交流泡茶心得第一节:茶叶(全球茶类之冠的)大红袍。1/要慎重确实茶壶的性能。2/茶叶的剖析能见度。3/水的温度。4/茶叶在开泡前之清洗。5/如何渗出茶的是第1步骤。在这——让我的3位宝贝大哥来讲比较合适,行吗?大哥们?——晚辈聊天有请!
我的茶緣
聊天提到的名茶 "大红袍"和 " 白毛猴"、"铁罗汉",、"武夷岩茶" 等等名茶都是烏龍茶種糸,品種繁多,福建是烏龍茶的故乡,特別是武夷山的茶最有名。我最喜欢 "風凰水仙" 这種綠茶中的花茶,品飲花茶,以第2泡的滋味最好,因茶中的有效成份已基本上浸出,故此時茶香味濃郁,幾杯入口,回味无穷,好的花茶可以沖泡3次,3 开以后,茶叶已淡就不再续飲!
对茶的品味因人而異,评茶的方法有 眼观,鼻嗅,口尝,茶叶以形整,色翠,香气濃酽为好。我开始飲茶的年代是完全沒有这么多讲究的,那時能够上茶楼飲茶, 基本上是人人 " 一 盅一盘 " 已经是算富有人了......。記得我第一次上茶楼飲荼是去聽台山县著名的说书艺人 陳池 先生讲古仔的。 |
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