[原创]台山家乡美食

嫣然

嫣然:

惊喜

哗,鲟龙鱼系中国国宝鱼,尤其是长江流域野生鲟龙极为罕有.但现在经过人工繁殖已经进入平常百姓餐桌,现在连大洋彼岸都有买而且价格平常.

嫣然小妹:台山的鲟龙什么价钱?

惊喜jj:在城北供电局对面某餐馆的价格是每斤38元.平宜吗?

嫣然小妹:照此算来,台城的鲟龙比美国的价钱平宜了5-6元人民币左右,(台城论斤,而美国讲磅,1市斤=1.1磅).

惊喜jj:我讲是餐馆里的价格,如果在街市买要平宜的多.

LWei

LWei:

当时联安农场生活每个月有4两糖，一元猪肉·4两油·31斤米，米多‘餸没’米多咪几个组友晚头沒处去咁咪去煮晚哟乐，没餸咪想着抓田鸡作餸咯，用马灯作照田鸡个工具，沒火水（那时火水用证）咪用柴油了，柴油烟暮大马灯咪唔用玻璃用铁参装着丁块木板上面丁块铁板挡风，铁板用烟包银色锶纸张包着，作用：一作防风‘二聚光和反光用来照田鸡，另外应用一排大号针焊连着作叉来叉田鸡，黑夜田鸡不好活动，有时照到田鸡‘（体到田鸡眼有点红咪a随穷有田鸡啦，）’远的用叉标，近个自么顾唔到全身朴过去抓了，抓得田鸡身上亦染上一身泥浆，当时你体下我，我体下你很像丐古灵精作怪脸谱咪又笑起来咯，穷种快乐体验真是没得比互，每次去抓田鸡也尽兴而回都有半网袋收获。如果是双夏犁了田，田鸡走上田基或者田间没有植物容易体到就抓得多一些，有一袋丐多，大家回去-起动手开始煮宵夜，有人叠灶，有人去洗锅，有人劏田鸡，（我穷时劏田鸡唔使剥皮，挖肚盘肠就丐斩件，头同爪都罗返来吃，快速及玲珑，包冇没浪费同嘛冇丐残忍）。讲到炒田鸡又是一个独特方法，用油捞水即又炒又煮来整熟，（因为当时一个月每人只有4两油要量入而出用，所以咪是丐整咯，一条友还讲话发挥他的天才，到丐时吃肉话肥，吃鸡要剥皮年代就觉得笑c人。）一整熟大家话没多句走呒去你一碗，我一碗三下去作二就搞掂。穷时先开始听到有滴地声出，你话我，我笑返你都是穷句’做工又唔见你丐快咯，你估是咪穷时个肚是咪没油没膏吃丐快咯。回味起上来穷种味苦涩味‘兴致味，人情味‘友情味，家乡纯真田鸡煲风味，重新细嚼亦觉得几有味道互。我还好记得有次落毛毛细雨水到磨山分场山水塘边抓田鸡’个个身上染满泥浆时几条嘛辣仔还趁着夜幕在山塘边冲了一次真空清爽凉，第一次尝试体会回归大自然穷种感觉。丐话咪是咪天人合一个所谓原始天体呢？想返穷时联系到东来提及丐时话有种纳米照相新技术全息没走型，丐咪抓田鸡咪好大收获，如果是丐自几爽互，但念返后者日后做人咪好尴尬。

Lwi:你捉田鸡的故事真精采,想问你穷时捉的真系田鸡？吾系蛤蚧？【回复：总而言之饥不择食不论大细装细袋，穷时情况见到\"眼p\"D是鱼都吃嘛，丐是卖残忍呢，我讲不及后期使用农药么都冇。】

［此帖子已被 LWei 在 2009-4-6 3:20:34 编辑过］

石花闲人

LWei:

当时联安农场生活每个月有4两糖，一元猪肉·4两油·31斤米，米多‘餸没’米多咪几个组友晚头沒处去咁咪去煮晚哟乐，没餸咪想着抓田鸡作餸咯，用马灯作照田鸡个工具，沒火水（那时火水用证）咪用柴油了，柴油烟暮大马灯咪唔用玻璃用铁参装着丁块木板上面丁块铁板挡风，铁板用烟包银色锶纸张包着，作用：一作防风‘二聚光和反光用来照田鸡，另外应用一排大号针焊连着作叉来叉田鸡，黑夜田鸡不好活动，有时照到田鸡‘（体到田鸡眼有点红咪a随穷有田鸡啦，）’远的用叉标，近个么都顾唔到全身朴过去抓了，抓得田鸡身上亦染上一身泥浆咯，但穷种快乐体验么都没得比互，每次去抓田鸡也尽兴而回都有半网袋收获。如果是双夏犁了田，田鸡走上田基或者田间没有植物容易体到就抓得多一些，有一袋丐多，大家回去-起动手就丐斩件（我们穷时劏田鸡唔使剥皮，吃都是罗返田鸡头来吃嘛没浪费，同嘛减少劏田鸡剥皮丐残忍），也没有配料总之用油炒熟放落个锅就是大锅煲乐，一整熟大家话没多句走呒去你一碗，我一碗三下去作二就搞掂。穷时先开始听到有滴地声出，你话我，我笑返你都是穷句’做工又唔见你丐快咯，你估是咪穷时个肚是咪没油没膏吃丐快咯。回味起上来穷种味苦涩味‘兴致味，人情味‘友情味，家乡纯真田鸡煲风味亦觉得几有味道互。我还好记得有次落毛毛细雨水到磨山分场山水塘边抓田鸡’个个身上染满泥浆时几条嘛辣仔还趁着夜幕在山塘边冲了一次真空清爽凉，第一次尝试体会回归大自然穷种感觉。丐话咪是咪天人合一个所谓原始天体呢？想返穷时联系到东来提及丐时话有种纳米照相新技术全息没走型，丐咪抓田鸡咪好大收获，如果是丐自几爽互，但念返后者日后做人咪好尴尬。

Lwi:你捉田鸡的故事真精采,想问你穷时捉的真系无田鸡？吾系蛤蚧？

报告惊喜大师wi捉的肯定糸蛤蚧,穷时我曾请高手在磨山捉过,田鸡很少,哪有一次捉半网袋.高手先从圹边行过可以听出有几个大田鸡,然后出手无一漏网.高手对磨山评价糸鸟多田鸡少.

不过几浩用蛤蚧煮成田鸡就要大师授于秘决了.

yqc

samwu:

惊喜:

东来西往:

这是必珠鱼。

惊喜

Lwi:你捉田鸡的故事真精采,想问你穷时捉的真系田鸡？吾系蛤蚧？【回复：总而言之饥不择食不论大细装细袋，穷时情况见到\"眼p\"D是鱼都吃嘛，丐是卖残忍呢，我讲不及后期使用农药么都冇。】

Lwe:穷时连花眼P都吃梅冇假,讲到残忍后期落农药连\"白眼勤抗\"都毒死细.

惊喜

yqc:

samwu:

惊喜:

东来西往:

这是必珠鱼。

ypc:这必珠鱼是淡水鱼吗?

惊喜

报告惊喜大师wi捉的肯定糸蛤蚧,穷时我曾请高手在磨山捉过,田鸡很少,哪有一次捉半网袋.高手先从圹边行过可以听出有几个大田鸡,然后出手无一漏网.高手对磨山评价糸鸟多田鸡少.

不过几浩用蛤蚧煮成田鸡就要大师授于秘决了.

闲人:丐味田鸡泡制法吃过未？

［此帖子已被 惊喜 在 2009-4-5 14:05:07 编辑过］

同花顺

惊喜:

yqc:

samwu:

惊喜:

东来西往:

这是必珠鱼。

ypc:这必珠鱼是淡水鱼吗?

惊喜大师:相信这种鱼是咸淡水都可以生长.至于前面所问--大西洋还是大平洋的好吃?这个问题吗.....嗯,就好象美国的月亮还是中国的月亮又大又圆这个问题一个样,随心所定,是吗?大师.

惊喜

同花顺:

惊喜:

yqc:

samwu:

惊喜:

东来西往:

这是必珠鱼。

ypc:这必珠鱼是淡水鱼吗?

惊喜大师:相信这种鱼是咸淡水都可以生长.至于前面所问--大西洋还是大平洋的好吃?这个问题吗.....嗯,就好象美国的月亮还是中国的月亮又大又圆这个问题一个样,随心所定,是吗?大师.

阿顺哥:你讲得啱,不过同系华盛顿,一个系首都,一个系州.巧自完全吾一样了.

石花闲人

闲人:丐味田鸡泡制法吃过未？

［此帖子已被 惊喜 在 2009-4-5 14:05:07 编辑过］

呢吃过啊,个肚丐大个吴A随给乜料谷涨,真糸有点怕怕.