TA的每日心情 | 开心 2022-10-12 10:44 |
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发表于 2011-9-14 06:22:19
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引用第5239楼雨杜鹃于2011-09-14 05:59发表的 :
想当年狼兄就是被这些大包从华山引下山到榕树头滴     
何谓“卖大包”
清末民初,广州的茶楼为了吸引食客,尤其是生活于底层的茶客,顺便带旺茶楼生意,在客人之间留个良好口碑,便想出了一个带有济世色彩的广告桥段。一般茶楼卖叉烧包、莲蓉包和豆沙包,有间茶楼独辟蹊径创了一种鸡球大包,馅料丰富,有鸡肉、猪肉、笋粒等,形体自然也比普通包子大得多,所以就叫“大包”。这样一只大包偏偏廉价出售,卖得比一般茶点还便宜,引得茶客趋之若鹜。一般人吃了一只大包,就再也吃不下什么了。如果多卖,茶楼的生意就少赚很多了。所以,当时茶楼就推出限量版。每回大包登场,都把早茶带入高潮:伙记从厨房搬出一只直径超过半米的大蒸笼,扬声唱出:“卖大包———卖大包啰!”茶客听到,精神一抖,这可是穷人的福音啊。大家欢欣雀跃,整个茶市一片喧腾。因为是微利生意,每人只售一只。整个早市,这样的大包只卖两次,来得早的客人就有,来得晚的客人往往会为与大包失之交臂而嗟叹。
已经证实狼兄确是闻到大包的香味而溜下山的。 
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