|

楼主 |
发表于 2012-7-9 08:25:57
|
显示全部楼层
回 北美民工 的帖子
北美民工:
红玖眼光独到,识得有一堆野菜,冇错,那是【马屎恨】和【瓜子菜】,正所谓识得係宝,唔识当係草,这野菜【菜青】呋重,不太好入囗,宜烧油下锅,姜片赞酒,水滚后将其飞水,去其菜青味,捞起去水,葱蒜起镌炒香,倒进野菜暴炒,再加付乳或者咸虾调味,便成。试下可能别有一番风味。  同事们:
【马屎恨】和【瓜子菜】这两种菜在纽约我都見唐人吃,老华侨特别喜欢,在一些小餐馆,经赏用【马屎恨】来做[例汤],我有时也用来煲老火汤,听人讲,它的好处是清热解毒,【瓜子菜】用瘦肉滚汤,以前我的一位同事叶太(香港移民来美的)拿回来给我吃,我讲,乡下用来喂猪的,她就话【瓜子菜】吃后什么什么好!我也曾吃过两次. |
|