[原创]台山家乡美食

LWei

惊喜大师:按照你的提点从不同的角度拍出的影像真的不同我才明白.多谢你!请你看一下效果.

Laotao

惊喜大师：这农贸市场有很多唐人摊位吗？台山话竟然通行。 我们叫这种为山羌，“硬饭团”还叫“狗雀”(雀是脚印)，外表有毛是紫黄色。

［此帖子已被 Laotao 在 2010-1-9 2:30:50 编辑过］

斌斌

加州蔗，甜兼硬。

久违了的花稔问来自何处，她说就种在我家的后院。她还说你想种我掘支给你。

这种也叫花稔有谁吃过？

我问What＇s this？阿婆话\"硬饭团\".

吾见大师一排,原来出阜旅游,农贸市场真是五花八门,不过丐几样是呆的至爱,睇见流西口水,有机会一定去吃番够本,多谢西.

惊喜

LWei:

惊喜大师:按照你的提点从不同的角度拍出的影像真的不同我才明白.多谢你!请你看一下效果.

Lwei大师:睇来你丐餐茶吾悭得,还要请我饮茶,嘻嘻！

惊喜

Laotao:

惊喜大师：这农贸市场有很多唐人摊位吗？台山话竟然通行。 我们叫这种为山羌，“硬饭团”还叫“狗雀”(雀是脚印)，外表有毛是紫黄色。

狗脊

Laotao主任:唐人摊位应该有,亚洲,如非律宾,韩国,越南,辽国人也不少,其实上图的\"硬饭团\"应该系\"土茯苓\",英文叫(jerusalem artichok).你讲的\"狗雀\"系叫\"狗脊\"的药材吗？

惊喜

斌斌:这些佛手瓜你的菜园可以种,不过听说一只瓜一粒种子.

斌斌

惊喜大师:丐种佛手瓜未见过互,形状十足象手指,一只瓜得一粒种子,种子都几难找哇,你吃过未啊?

Laotao

我所指“硬饭团”正是这种。经济困难时期我村的人上后山锄回来充饥，我也是那时见过象左图那样的“狗雀”(或“狗脊”)，這是一种籐状植物的根部。惊喜大师，這是四九山尾佬的叫法，至于学名如何，我真的不什了了。

小李广

Laotao:

我所指“硬饭团”正是这种。经济困难时期我村的人上后山锄回来充饥，我也是那时见过象左图那样的“狗雀”(或“狗脊”)，這是一种籐状植物的根部。惊喜大师，這是四九山尾佬的叫法，至于学名如何，我真的不什了了。
[惊喜大师:你好!这东西学名应叫-土茯苓,台山叫硬饭团,其他叫法有冷饭团,狗朗薯,硬饭头,山骨藤.多生于山坡,山谷或灌木丛中.性味功能:甘淡平,解毒,健脾渗湿.用途:湿热下痢,皮肤热毒,小便不利,急性肾炎,膀胱炎.民间用来制作茯苓糕,在饥荒年代,很多人用来煲熟充饥,解救了无数生命.

东来西往

狗脊为蚌壳蕨科植物金毛狗脊Cibotium barometz(L.) J. Sm.的干燥根茎。

【药性】苦、甘，温。归肝、肾经。
【功效】袪风湿，补肝肾，强腰膝。

土茯苓为百合科植物光叶菝葜Smilax glabra Roxb．的干燥块茎。

【药性】甘、淡，平。归肝、胃经。
【功效】解毒，除湿，通利关节。