[原创]台山家乡美食

LWei

惊喜

斌斌:
惊喜大师:丐种佛手瓜未见过互,形状十足象手指,一只瓜得一粒种子,种子都几难找哇,你吃过未啊?

斌斌:可惜形似手指的我亦未吃过,听朋友介召种佛手瓜一定要用老瓜留种,不过一棵瓜可以有几十个瓜.

Laotao

东来西往:

狗脊为蚌壳蕨科植物金毛狗脊Cibotium barometz(L.) J. Sm.的干燥根茎。

【药性】苦、甘，温。归肝、肾经。
【功效】袪风湿，补肝肾，强腰膝。

土茯苓为百合科植物光叶菝葜Smilax glabra Roxb．的干燥块茎。

【药性】甘、淡，平。归肝、胃经。
【功效】解毒，除湿，通利关节。

东来兄：即“狗脊”不同土茯苓了。

惊喜

Laotao:

我所指“硬饭团”正是这种。经济困难时期我村的人上后山锄回来充饥，我也是那时见过象左图那样的“狗雀”(或“狗脊”)，這是一种籐状植物的根部。惊喜大师，這是四九山尾佬的叫法，至于学名如何，我真的不什了了。

Laotao主任:其实我也不知道什么是硬饭团,经济困难时我记得吃过蔗楂饼.

［此帖子已被 惊喜 在 2010-1-11 14:12:34 编辑过］

惊喜

小李广:

Laotao:

我所指“硬饭团”正是这种。经济困难时期我村的人上后山锄回来充饥，我也是那时见过象左图那样的“狗雀”(或“狗脊”)，這是一种籐状植物的根部。惊喜大师，這是四九山尾佬的叫法，至于学名如何，我真的不什了了。
[惊喜大师:你好!这东西学名应叫-土茯苓,台山叫硬饭团,其他叫法有冷饭团,狗朗薯,硬饭头,山骨藤.多生于山坡,山谷或灌木丛中.性味功能:甘淡平,解毒,健脾渗湿.用途:湿热下痢,皮肤热毒,小便不利,急性肾炎,膀胱炎.民间用来制作茯苓糕,在饥荒年代,很多人用来煲熟充饥,解救了无数生命.

小李广:多谢你的详细介召,睇来士茯苓在饥荒的时候真的起了好大的作用.

惊喜

东来西往:

狗脊为蚌壳蕨科植物金毛狗脊Cibotium barometz(L.) J. Sm.的干燥根茎。

【药性】苦、甘，温。归肝、肾经。
【功效】袪风湿，补肝肾，强腰膝。

土茯苓为百合科植物光叶菝葜Smilax glabra Roxb．的干燥块茎。

【药性】甘、淡，平。归肝、胃经。
【功效】解毒，除湿，通利关节。

东来:猪尾龙炖狗脊去风湿.

［此帖子已被 惊喜 在 2010-1-12 5:29:47 编辑过］

惊喜

LWei:

Lwei大师:好美的花,我看所有的靓花都被你掏光了.

LWei

LWei

LWei