今晚食乜菜

明虹林

各位厨艺高手：

有什么舒筋活络的饮食菜谱请介绍介绍.

都市骑士

版主：不如来一个“今晚食物菜”聚会，每人自带材料负责一个菜，可到住家或农庄也可野餐---煮沙熬，可好？

都市骑士

明虹林:
各位厨艺高手：

有什么舒筋活络的饮食菜谱请介绍介绍.

嘿嘿，明哥你想舒那条筋？

sunrise

各位大师傅,请问咖喱鸡或咖喱杂菜怎煮亚?

luo

粉葛生鱼汤

功能：(舒筋活络,益气和血,解除肌痛)

原料：粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏。

做法：加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤。

适用：熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者。

luo

舒筋活络话木瓜

[来源] 本品始载于《别录》。为蔷薇科落叶灌木贴梗海棠Chaenomeles speciosa(Sweet) Nakai 和光皮木瓜Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”。主产于安徽、四川、湖北等地。安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好，本地木瓜亦可。

[采收炮制] 夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵剖后晒干；光皮木瓜纵剖成二或四瓣置沸水中烫后晒干。切片生用。

[商品规格] 以个大、皮皱、紫红色者为佳。

[性状特点] 果实长圆形，多呈纵剖对半的长圆形，长4～９cm，宽2～５cm，厚1～2．5cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色。种子扁长三角形，多脱落，脱落处平滑光亮。质坚硬。气微清香，味酸。饮片：多呈半环形，少数为半圆形，直径3．5cm，果肉宽约7mm，厚约5mm，边缘红棕色。切面肉红色，有的内侧附有棕红色种子。

[主要成分] 木瓜含皂苷、黄酮类、维生素C、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等，此外，还含过氧化氢酶、过氧化物酶、鞣质等。

[药理作用] 本品对动物实验性关节炎有明显消肿作用，似有缓和胃肠肌痉挛和四肢肌肉痉挛的作用。

[性味归经] 酸，温。归肝、脾经。

[功效应用] 舒筋活络，除湿和胃，消食。主治风湿痹痛，筋脉拘挛，脚气肿痛；吐泻转筋，消化不良。

[用法用量] 煎服，10～15g。

[使用注意] 胃酸过多者不宜用。

luo

舒筋活络伸筋草

[来源] 本品始载于《本草拾遗》。为石松科多年生常绿草本蕨类植物石松的全草。产于东北、华北、华中、西南各省区。

[采收炮制] 四季均可采收，晒干，切段生用。

[商品规格] 以茎长、黄绿色、无杂质者为佳。

[性状特点] 干燥匍匐茎细长而弯曲，黄色或黄绿色，长30～１２０cm，径粗1～3cm。质柔韧，不易折断，折断面近白色，内有黄白色木心，常可见近直角生出的黄白色细根，外皮常脱落。直立茎2歧式分枝。鳞叶常皱而弯曲，密生于茎上，线形或线状钻形，黄绿色或黄色，无毛，略有光泽。叶端渐尖呈芒状，全缘，叶脉不明显。质薄，易碎。气无，味淡。

[主要成分] 伸筋草之孢子含脂肪油、固醇、挥发油、糖类，茎含石松碱、石松宁碱、石松毒碱和菸碱等。

[药理作用] 对痢疾杆菌有抑制作用。石松碱有明显的解热作用。

[性味归经] 苦、辛，温。归肝经。

[功效应用] 祛风除湿，舒筋活络。主治风湿痹痛，关节酸痛，屈伸不利，皮肤不仁，跌打损伤。

[用法用量] 煎服，10～25g。

luo

舒筋活络 丝瓜络

[来源] 本品始载于《本草纲目》。为葫芦科一年生攀援草本植物丝瓜的果络（成熟果实中的维管束）。我国各地均有栽培。

[采收炮制] 秋季采收。切碎生用或炒用。

[商品规格] 药材以筋细、质韧、洁白、无皮者为佳。

[性状特点] 本品呈长圆筒形或长梭形，略弯曲，两端较细。长约25～60cm，中间直径约6～8cm。表面白色或黄白色，全体系由层丝状纤维交织成的网状物。体轻、质坚韧，不能折断。横切面可见3房室，形成3个大空洞，内有少数残留的黑色种子。气无，味淡。

[主要成分] 丝瓜络含木聚糖及半乳聚糖、甘露聚糖等。

[功效应用] 祛风通络，解毒化痰。主治风湿痹痛，手足拘挛，胸痹疼痛，胸胁胀痛，乳痈肿痛。

[用法用量] 煎服，6～10g。大剂量可用至60g。

luo

舒筋活络药膳介绍

分类：药膳

乌梢蛇

[来源] 本品始载于《药性论》。为游蛇科动物乌梢蛇Zaocys dhumnades (Cantor)除去内脏的全体。全国大部分地区有分布。

[采收炮制] 夏、秋二季捕取。用酒闷透，晒干切段入药。

[商品规格] 本品以头尾齐全，身干、皮黑褐色、肉黄白色、脊背有棱、质坚实者为佳。

[性状特点] 本品卷呈圆盘状，盘径约16cm。表面黑褐色或绿黑色，密被菱形鳞片，无光泽。头盘在中间，扁圆形，口内有多数刺状牙齿，眼大不陷而有光泽。脊部高耸成屋脊状，腹部剖开边缘向内卷曲，脊肌肉厚，黄白色或淡棕色，可见排列整齐的肋骨。尾部渐细而长。气腥，味淡。剥皮者仅留头、尾皮部，中间较光滑

[主要成分] 乌梢蛇含蛋白质及脂肪。

[性味归经] 甘，平。归肝经。

[功效应用] 祛风通络，定惊止疼。主治风湿顽痹，麻木拘挛，中风口眼喎斜，半身不遂，抽搐痉挛，破伤风症，麻风疥癣，瘰疬恶疮。

[用法用量] 煎服，5～10g，散剂，每次2～3g。

luo

咖喱杂菜汤

咖喱杂菜汤的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，咖喱杂菜汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱杂菜汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱杂菜汤吧~~

咖喱杂菜汤的制作材料：

主料：咖喱粉3克 土豆（黄皮）320克,菜花320克,洋葱（白皮）160克,扁豆160克,番茄200克,辣椒(红、尖、干)100克

调料：香菜10克,椰子水50克,咖喱3克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉2克

1. 马铃薯去皮，洗净切角形，浸干清水中免发黑。
2. 洋葱去衣，法净切件。
3. 椰菜（菜花）洗净切碎。豆角去筋，洗净切短。
4. 番茄洗净，切去核。芫荽（香菜）和红辣椒整理后剁碎。
5. 下油炒番茄，另再放下洋葱炒香，加入椰菜、豆角炒软铲起。
6. 下油慢火爆香干葱，红辣椒，芫荽等，下咖喱粉爆香。
7. 加入椰汁及水煮开，下调味料煮开。
8. 放下马铃薯煮约20分钟。
9. 下椰菜、洋葱、豆角，煮至马铃薯熟透。
10. 下番茄，煮开即成。

健康提示

此汤具有杀菌降脂、抗坏血病、解表疏风的作用。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

［此帖子已被 luo 在 2009-6-13 11:09:33 编辑过］