牛年到，祝福到，恭祝同学开心、愉快身体好！

EE · 发表于 2009-2-20 11:46:39

君君:
美辣椒：最最想快快速递返来齐齐到你家打火锅，好吗？

有的吃，我赞成。

美辣椒 · 发表于 2009-2-20 21:42:04

想打火锅，明天或后天来吧。

俏之连 · 发表于 2009-2-20 22:56:38

美辣椒:
想打火锅，明天或后天来吧。

还未吃就流口水咯。

May-May · 发表于 2009-2-21 04:02:07

望乡:

清蒸“肓曹”簡單方法：鱼去内臟，擦干鱼身内外，用二、三大蒜身（鱼身大小而定）横放鱼下作分离鱼与碟（作用是让鱼肉生熟均匀），两磅重的鱼需蒸15分钟（水滚后放鱼入鍋），熟后，倒去碟内水份，姜蔥蒜赞油淋鱼身。

望鄉: 你不但是食家還是大廚師,下次我用你這個方法試試蒸魚,最怕整(煎或蒸)魚,不是過熟就是未熟透,尤其是三文魚.多謝!

EE · 发表于 2009-2-22 14:57:42

望乡:
清蒸“肓曹”簡單方法：鱼去内臟，擦干鱼身内外，用二、三大蒜身（鱼身大小而定）横放鱼下作分离鱼与碟（作用是让鱼肉生熟均匀），两磅重的鱼需蒸15分钟（水滚后放鱼入鍋），熟后，倒去碟内水份，姜蔥蒜赞油淋鱼身。

望鄉: 你不但是食家還是大廚師,下次我用你這個方法試試蒸魚,最怕整(煎或蒸)魚,不是過熟就是未熟透,尤其是三文魚.多謝!

望乡：你的蒸鱼方法可以，原汁原味。下次蒸鱼时要试下。谢谢！

西子 · 发表于 2009-2-22 16:30:56

用二、三大蒜身（鱼身大小而定）横放鱼下作分离鱼与碟（作用是让鱼肉生熟均匀）。

细节很重要。谢谢望乡分享！

美辣椒 · 发表于 2009-2-22 22:54:15

谢谢望乡传授烹饪清蒸鱼的技巧，希望继续传授其它菜式。

望乡 · 发表于 2009-2-16 15:04:25

同學們：您們好！

0剑雪0 · 发表于 2009-2-16 15:09:18

望乡:
同學們：您們好！

望乡,你也好吗,没见好久,钓鱼了吗?希望今年顺风顺水能钓到大鱼.

西子 · 发表于 2009-2-16 15:25:01

望乡:
同學們：您們好！

望乡,你也好吗,没见好久,钓鱼了吗?希望今年顺风顺水能钓到大鱼.
能钓到一条大金鱼（条）。

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