[原创]白云茶坊

国际自由人

乐叔, 你说的是福建安溪铁观音吗? 一直以来我都是在我好朋友的父亲学茶叶的知识的, 他的父亲是福建安溪的一个老茶农,在广州开了个茶庄, 还有是他的朋友又是茶叶公司的退休经理, 那一点点的喝茶知识是他们教的, 单我从未看过有关的茶书, 但我在茶叶市场经常转, 但我却从未听说是春茶的好(当然每一季的茶也有这季中最好的茶, 但也只是这一季而言),你说的是冻到春之间的茶, 那你说是冻茶还是春茶呢? 这之间可能我了解的还不够, 等我回到广州之后我问过之后我再和你们讨论这个问题!总之我在中国前还没听说过春茶好得过秋茶呢! 也可能我才疏学浅吧!

白雲

乐叔,自由人全是茶坊高人.感謝你們提供茶D的資料,茶产量,成本和价格.小二快上茶!哎呀!!!!嘟唔記得上勿茶羅.

但我也知道茶水漱口的五大好处用茶水早、中、晚三次含漱对健康有五大好处：

1、茶水可消除口臭；2、预防龋齿；3、防治牙周炎；4、防治牙龈出血；5、改善体质，增加食欲。

大鵬

各位爱茶之友我也刚查到关于春茶和秋茶的文字记载资料供大家参考自会明白了.

（铁观音）因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏茶、暑茶，秋茶为好。一年之计在于春，茶树初春生长嫩芽最多，春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀，茶多酚含量高。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽然嫩芽显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。，同一茶园春季采制的一般色泽较嫩绿，多呈青带黄，夏茶叶色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。fficeffice\" />

白雲

大鵬謝謝你!為大家春茶和秋茶的文字记载资料参考.

應解索者之求現將两款极难得的台山野生白云茶贈大家一賞

台山白云茶是广东四大野生之一

台山白云茶，主要产于北峰山，以长于终年白云缭绕的山高处得名；《新宁县志》说“白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上，性最凉，能解积热；不可过饮。”大概由于白云茶常受云雾滋润，其性确较寒凉。用以泡茶，质滑味香，生津止渴，提神醒脑而解疲；且放置十日不馊。所谓不可过饮，就是如果饮之太多，轻则兴奋失眠，重则伤及脾胃。但如用之得法，却能收药效。据《百峰山草药》介绍，用干白云茶叶三至五钱，以水煎服，可治风热感冒、痰多气喘、头痛、昏睡、烦渴等病。民间还有一方：干白云茶叶一两，配以蜜糖一斤，密封于瓶内三几个月，即成医治红白痢症的特效药。这样蜜泡过的白云茶渣，炖烂敷医红眼病，不少回乡侨，也访买一些带到海外备用。

白雲

第一款：

白雲

第二款：

同是白云茶，不过制作方法不同，

第一款是用制单枞的制作方法制的，香味清淡，叶底完整。

第二款是用制绿茶的制作方法制成，香味略比第一款的要浓，叶底特意剪碎。

［此帖子已被 白雲 在 2007-5-18 18:25:40 编辑过］

和风秀水

白云有礼:

台山白云茶其性的确寒凉,我以往是加入适量的蜜糖和饮,以固脾胃元气.

明月

白雲;我喜欢第一款,够清纯,有白雲茶保你冇热气.

和风秀水;上次忘记行礼,今次还回双礼,有礼,有礼;白雲茶虽然寒凉,但五月节吃粽子时,煲些白云茶会消滞,怕寒凉的人放些炒米粒也行.

白雲

明月,聽講大多數茶都帶寒凉,有時我也非常喜歡飲一些日本的\"玄米\"茶. 而我更喜歡飲的是,天仁人參烏龍\"913茶王\"的茶,那真是很好飲的茗茶,能飲出茶與參的甘醇,更能吸收人參之滋養而延年益壽.好茶!謝謝你明月兄.

明月

引用：

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原文由 白雲 发表于 2007-5-22 20:02:12 :

明月,聽講大多數茶都帶寒凉,有時我也非常喜歡飲一些日本的\"玄米\"茶. 而我更喜歡飲的是,天仁人參烏龍\"913茶王\"的茶,那真是很好飲的茗茶,能飲出茶與參的甘醇,更能吸收人參之滋養而延年益壽.好茶!謝謝你明月兄.

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白雲;因为乌龙茶的本身是非常好的茶种,它能制出许多许多不同味道的茗茶来.如加上人参配制,那效果更令人喜欢.