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从来就不相信有人会不喜爱美食! ffice ffice" /> 我是天生不喜欢煮饭做菜，还是后来有了孩子以后才喜欢做菜的。 
开始自己做菜每天都煮成生米或烂饭。如果我自己在家的话肯定不煮了，因为特别怕油烟。 我常觉得，爱做菜是天生的。喜欢吃的人都喜欢做菜，做菜是天赋， 你即使告诉我怎么做，甚至很详细的看菜谱书，这样子我未必能做出好味道， 这种东西完全是靠感觉，是天赋。 
但也有例外，大眼妹从小到大都不用做菜，但是她婚后却煮得头头是道。 真是服了她。 我觉得做菜不是问题。问题在于做完之后太麻烦了，那么多锅，铲，碟碗， 然后自己一个人吃，一个人住的时候最好随便一些。 后来，两个人在一起，家很重要的一部分是在一起吃饭，饭桌是家庭生活特别有形式感的地方， 我真正天天做饭可能也就是一二年时间吧。ffice:smarttags" />ersonName w:st="on" ProductID="幸好我">幸好我ersonName>先生喜欢下厨，天天赞他煮得一极捧。 十年如一日，有朋友来作客，又伙同大家一起齐齐赞，加点盐份大赞特赞。 结果是：本姑娘逃过了下厨的命运。 
先生说：我觉得挺高兴的，因为有人喜欢吃我做的菜。（眼睛瞄着我说） 但先生不喜欢饮我们台山的燉参汤或太重中药材料的老火汤。 他的见ersonName w:st="on" ProductID="解是">解是ersonName>太太喜欢，因为她是“台山人”。他是“台石人”故有不同见解！ 
其实我理论知识有，但是没有实践经验。我好多时看菜谱才会搞，自己摸索的。 有的时候看到家里有什么材料，然后想一想，怎么把它们重新组合一下。 比如说乡下莱乾和排骨，绿豆这些东西。排骨随便组合什么都好办， 冬天的时候就把排骨冬菇黃豆组合，有时候再加一点蠔豉。看有冬瓜，又把冬瓜放进去， 成了一种什么汤了？反正能喝入口便过关了，管它呢！ 写起来好似挺简单。 
我宁愿写，好过真正做。要做出好吃的味道也很难。调料的选择是重要的， 因为调料的味道可以把这个主角调出来，而且会让你觉得特别不同凡响。 我最喜欢用蠔油，大家觉得我是不是做批发啊？ （迟下我也许会！有位海宴的客户拥有全台山最大的生蠔养殖场） 不过你可以试试，比如说在炒肉片的时候，你用蠔油去炒这个菜要比你用豉油更香一些， 包括蒸什么肉的时候也可以放蠔油。 我觉得有些人做菜有一种天分，不管怎么做都是好吃的。 大眼妹就是！（快快上耒煮返几味菜，益下各位同学哇！） 美食者大都有着乐观向上的积极态度，每天一顿美食就可以心满意足。 （好过执金，至少我这么认为） 本姑娘有着乐观的生活态度，所以每天下班一进家门就会感到快乐扑面而来。 
大概拥有这样想法的人，快乐应从不会走远！ 在当今有如此压力的工作生活中，保持着快乐真得很不容易。真的！ 一天的时间是24小时，对于忙碌在都市中的人来说，一顿美味可以缓解的当然不仅是疲劳……我是个地道的好食者，地道的程度不单单是贪图味蕾的刺激或生活快乐。很简单，最喜欢在私家厨房里制造的美味，在外面吃多了不外如是。 所以，每次返台城，总是借点意跑上老杏春家等开饭，懒散地半躺在舒适的沙发中看电视。如此的行为，竟然骗得天下美食，一碟韭黃炒米螺肉。 哗！简直是天上人间美食。让人既爱又恨的连吃四大碗饭。 爱的是它所带来的原始好味。在这个干燥又寒冷的秋天，又上耒几碗老杏品牌的老火烫。让人仿佛上瘾般欲罢不能。 我坚决要将咱台山家乡菜的生活品味进行到底。  ［此帖子已被 玲珑姑娘 在 2007-12-3 0:42:07 编辑过］ | 
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发表于 2006-12-5 00:42:23
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发表于 2006-12-5 08:01:21
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