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台山咸汤丸VS 泰菜---- 杂谈ffice ffice" /> 那天晚上与邝兆斌一干人由省城返台山，康宇同学接风， 民意咨询吃什么？民意咨询是康宇同学一贯的作风。 不日要是他当上旧金山市市长，该市一定会更加繁荣昌盛， 国泰民安。我要是花旗国国民，一定选他。 再说，在国波提议下带了我们这些家乡路盲去了一家店， 哗！坐街边大排挡吃夜宵，“正”！ ------ 久违了的咸汤丸子。一连吃了五碗？唔止吧。 在国外无机会吃正宗汤丸,(你一定反对)先听我说完。所谓正宗， 一定要用本土出产的原材料制作,那才叫正宗。对了吧? ffice:smarttags" />ersonName w:st="on" ProductID="康宇与">康宇与ersonName>夫人曾在旧金山宴请我和夫婿吃过一顿上品泰国莱, 那可是一家正宗的泰国菜。材料呀家俱呀包括服务员厨师全部空运 打包泰国出品,夫婿是国产南洋华侨仔,一试味道,再了几句泰语。 便知此店如假包换。原来,ersonName w:st="on" ProductID="康宇">康宇ersonName>夫人整个家族己帮趁此店十多年, 唔计知得啦。那晚大小老板齐齐跑出来招呼我们，康宇都够细 大面子。 我们又找到一个共同点,就是喜欢吃酸喝辣。 台湾菜也算上一个。广卅文德路与中山四路交界有一家,以前 住附近,每周去一次。环境气氛打九十九分。 今回发现台城有家茶攴厅也不错,人少少不太吵闹,更沒有烟雾弥漫的侵扰。 咱一干人也给该店打高分。 咱喜欢吃糯米制的食品,汤丸子是首选。 周末难得在家闲着无事，想起小时候祖母做的红米糯米甜枣丸。
家中刚好有剩下的糯米，顺便去市场又买了二元钱糯米和芝麻。
颜色搭配起来应该好看的吧，我想! 我从来沒自已做过吃的 。 大眼妹言传教过,但听完便将知识产权过了去别人的脑袋。 来啦！
冰箱里有无核红枣，首先挑了些饱满的用水先泡着。
接下就是加工米粉了。
糯米洗干净晾一下，放入搅拌器内打磨成细粉。
感觉水磨似的粉像小时上幼稚园玩泥沙。好好玩。
紫色的粉好看，加了热水搅拌均匀后，用手揉成紫色大团粉待用。
揉到不粘手，分成若干小团子。
像包汤圆一样将切小的红枣包进粉团子里。
用手拍拍拍，拍成一个园饼。 把饼放在芝麻堆里，二面粘上黑黑的芝麻。 （感觉如果是白芝麻，出来的效果会更好看些,那天只有黑芝麻。）
然后，
起油锅，油不要放得太多，留个底即可。
开小火，把园饼一个个贴上去，烘一下，差不多时再翻另一面继续烘。
加入少许清水，开大火。
加入少许黃糖收汁，关火，装盘。
最后，剩下的红枣点缀一下！
OK，成品完成！ 总结陈词 ：我自已也不知这叫什么丸? 下次再整也整不回! 哈哈…..真可命! （以下图片是辣出人命的菜式，想吃请报名）  辣椒田螺吃过末？   辣椒魚  辣鸡   ［此帖子已被 玲珑姑娘 在 2006-12-14 14:11:47 编辑过］ ［此帖子已被 玲珑姑娘 在 2006-12-14 15:02:05 编辑过］ | 
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发表于 2006-12-14 14:02:17
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发表于 2006-12-14 14:58:03
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