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采蒜苔

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    发表于 2020-6-18 04:05:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
    采蒜苔 garlic-1-ed.jpg 晚春季节, 在温度、日照的催促下,植物类茂盛生长。有心家庭种植瓜菜的主,菜地里更是一片繁茂,惹人心欢。日前, LP做了一个新菜,腊肉炒蒜苔, 那味道惊为天人。蒜苔肉质嫩脆、鲜蒜味与腊肉味相伴,相得益彰,再加上一杯小酒,嗯。 garlic-5.jpg 每年春天的这个时候, 隔年秋天后种植的蒜苗就会茂盛生长。而这隔年秋天种植意味着什么?勤劳。只有勤劳,每年都按时令种瓜种菜,才有餐桌上的美味。前几年,鲜嫩的蒜苗拿来炒肉,烧牛腩萝卜汤,味道上乘。今年的蒜苔季节又来了。绿葱葱的蒜苗在微风下的摇摆,更显得蒜苗的繁茂。 garlic-2-ed.jpg 为了更好的欣赏这蒜苔的原味,我自告奋勇去采摘地里余下的蒜苔。蒜苔长出蒜苗的白色部分往下弯,就表示可以采摘了。看上去还是挺有姿态的。嗯,LP做了一次示范,就由我“执生”了。 garlic-3-ed.jpg 这抽蒜苔说容易也行,说难倒一点不假。当我在蒜苗下部折断了蒜苔,也就是蒜芯,就可以往上拉了。第一根抽下来,还算比较顺利,只是在最后半寸的地方断了。嗯,成绩不错,初学者的一点运气吧。然后,我又开始了下一棵蒜苗了。按同样的方法,我顺利地把上面的三分之一抽出,并心里有点乐的时候,蒜苔断了,余下有一半多的蒜苔还在蒜苗里。这样连续几根都断了,有点泄气。最后,我只好刨开蒜苗,再取出断了的下半部。 garlic-4-ed.jpg 连续几天,我一直在练习、改进抽蒜苔的技巧,希望能达到更高的成功率。但是,我最后的成绩也只有百分之五十的蒜苔不被拉断,有时候更糟。我只好依赖刨开蒜苗的后续办法,把上好的蒜苗采摘完。后来我想,这抽蒜苔本身就是一个逆向过程。口径大的蒜苔被折断以后,要通过蒜苗上面口径小蒜芯。这样一来,摩擦力和吸附力再加上大口径的蒜苔要经过小口径的蒜芯,蒜苔被拉断了机率不小。这可不是个小的挑战。 至于余下的蒜苗,蒜芯空了,蒜也就完了。哦,还有埋在土里的蒜头,蒜头(garlic)。物尽其用。

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    参与人数 4威望 +50 收起 理由
    木子哥 + 10 蒜苔好吃不易采,文章详细描述了采摘诀窍,令人跃跃欲试,不过要先种有蒜才行,等等啦
    陆龄侯 + 25 谢谢远总上传分享,谢谢!
    勤能补拙 + 10 谢谢远总上传分享,谢谢!
    May-May + 5 謝謝远總版上傳分享!

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  • TA的每日心情
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    发表于 2020-6-18 04:50:53 | 显示全部楼层
    謝謝远總版上傳分享!
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     楼主| 发表于 2020-6-18 05:39:54 | 显示全部楼层

    回 May-May 的帖子

    May-May:謝謝远總版上傳分享! (2020-06-18 04:50)
    谢谢May姐回复。
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    发表于 2020-6-18 09:24:22 | 显示全部楼层
    原来釆蒜苔都有这么大的学问,学习了,谢谢远总分享!
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     楼主| 发表于 2020-6-18 10:20:19 | 显示全部楼层

    回 草帽女 的帖子

    草帽女:原来釆蒜苔都有这么大的学问,学习了,谢谢远总分享! (2020-06-18 09:24)
    谢谢草帽女的回复。
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    发表于 2020-6-18 13:46:33 | 显示全部楼层
    谢谢远总上传分享,谢谢!
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     楼主| 发表于 2020-6-19 06:54:21 | 显示全部楼层

    回 勤能补拙 的帖子

    勤能补拙:谢谢远总上传分享,谢谢! (2020-06-18 13:46) 
    谢谢勤能补拙的跟进回复
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    发表于 2020-6-21 01:18:18 | 显示全部楼层
    谢谢远总上传分享,谢谢!
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    发表于 2020-6-21 12:36:28 | 显示全部楼层
    蒜苔好吃不易采,文章详细描述了采摘诀窍,令人跃跃欲试,不过要先种有蒜才行,等等啦!
    单眼仔睇花旗,未必一目了然,但单镜头相机可以为你开启一扇了解不同风情世界的窗口。
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